Рогульник, водяной орех, чилим…

Рогульник, водяной орех, чилим... Красная книга Хабаровского края

Рогульник, водяной орех, чилим, или, по латыни, Trapa, — древнее растение, сохранившееся в Европе и Азии с третичного периода. Относится к семейству водяных орехов, или рогульниковых. В Приморье и Приамурье насчитывается 6 видов, из которых наиболее распространены водяной орех ложновырезной и орех амурский. Первый с двурогими, а второй — с четырехрогими плодами. Часто встречается также эндемичный четырехрогий водяной орех Максимовича.

Рогульник выемчатолистный, рогульник маньчжурский и рогульник японский занесены в Красную книгу Хабаровского края. Все перечисленные водяные орехи относятся к семейству рогульниковых или водноореховых (Trapaceae). Кстати, в семейство рогульниковых входит только один современный род — водяной орех.

Археологические находки свидетельствуют о том, что наши далекие предки употребляли водяные орехи в пищу. В наше время чилимы, к сожалению, исчезают то из одного, то из другого водоема. Этому немало способствуют наводнения, участившиеся в последние десятилетия. К тому же многие цветки, затопленные половодьем, самоопыляются. И это безусловно тоже снижает жизненность новых поколений.

Как выглядит рогульник, цветы и плоды

Водяной орех — одно-двулетник. На воде его легко узнать по квадратной розетке, а также по плавающим блестящим треугольным или ромбическим листьям. Причем листья у рогульника могут быть как зубчатые, так и волнистые. Зависит от вида. В начале лета листовая пластинка окрашена в красный цвет, снизу — в ярко-фиолетовый. Ближе к середине лета окраска бледнеет и листья сверху становятся зелеными.

Черешки разной длины, поэтому листья располагаются на воде как фрагменты мозаики. В верхней части черешки вздуты и наполнены воздухом. Эти вздутия, как поплавки, удерживают растение на поверхности воды.

Цветет рогульник с середины июля до середины августа. Цветки у него белые, мелкие, с четырьмя лепестками, в общем невзрачные. Скорее всего именно поэтому они редко опыляются насекомыми.

Чилим (Водяной орех)

В конце сентября созревают толстокорые орехи. Кто только не называет эти необычные плоды. К слову сказать, латинское название Trapa произошло от слова Calcitrappa — рогатка. Рога водяного ореха удаленно напоминают рогатку, употреблявшуюся древними римлянами против конницы. Как говорится, где мы, а где римляне. У нас эти семена, разбросанные водами Амура по всем его берегам, называют не иначе как чертики. Не так прозаично, зато по существу. Присмотритесь внимательно к фотографии. Дети каждый год приносили из летнего похода такие сувениры. Орехи со временем рассыпаются и выбрасываются, наверное потому, что коллекция давно не пополнялась. Разве только внуки возобновят традицию…

Темно-бурая кожура плода может быть украшена двумя, четырьмя, реже — тремя рогами с острыми и зазубренными шипами. Осенью рогатые орехи падают на дно и погружаются в мягкий ил. Проще говоря якорятся. Если летом приходится вытаскивать стебель трапы, то вместе с ним извлекается и старый, уже проросший орех.

Хотите знать как распространяются плоды чилима?.. Летом крупные животные — лоси, олени, медведи — спастись от надоедливого гнуса могут порой только в воде. Рогульник с помощью крепких зазубрин цепляется за шерсть зверей и вместе с ними перекочевывает в соседние водоемы.

Водяной орех едят…

Рогульник растет не только на Дальнем Востоке, но и в Евразии, и в Африке от умеренной зоны до тропиков. Водяной орех насчитывает более 30 видов. Вдобавок чилим известен человеку с глубокой древности, орехи его вкусны и содержат 50% крахмала.

Фракийцы, к примеру, изготавливали из него хлеб. В средние века водный орех широко употребляли в пищу в Южной Франции, Италии, Хорватии и в других европейских и восточных странах. С давних пор его собирали, а сейчас даже культивируют в Китае и Японии. Более того он распространен в Индии, где не раз спасал население от голода. В Центральной Африке есть озеро Ньяса, что означает «жилище водяного ореха». Там его собирают с лодки, получая до 600 кг чистого ядра с 1 га. Его едят в печеном и вареном виде, причем по вкусу он напоминает вареные каштаны. Из него делают крупу, типа манной, и муку. В муку из ореха добавляют пшеничную и выпекают неплохой хлеб.

Африке видимо без чилима обойтись трудно. У нас же в Приамурье, как впрочем и в Приморье, рогульник не привлекает такого внимания. Пожалуй, мы лучше будем ловить рыбу в Амуре, собирать в тайге грибы, ягоды и прочие дикоросы. У каждого на земле свои пищевые привычки.

Рогульник — лекарственное растение

Плоды Trapa использовали в китайской и индийской медицине как вяжущее и противопоносное средство. Как известно применяли орех и в эмпирической медицине народов бывшего СССР.

Соком водяного ореха, имеющего антисептические свойства, лечили воспаление глаз, нарывы во рту, а также всякие гнойные болячки. Вдобавок как антисептическое средство чилим употребляли не только при укусах змей и скорпионов, но и при отравлении алкоголем.

Считали плоды и тонизирующим желудочным средством, лечили ими от анемии. Мякоть плодов принимали также как спазмолитическое и седативное средство при поллюциях и недержании мочи; в больших дозах вызывает импотенцию.

Потогонные свойства рогульника позволяют использовать плоды при лихорадке и пр. Я не ярый сторонник народной медицины. Лечусь народными средствами лишь тогда, когда такие рекомендации дает врач. И вам того же желаю.

Литература:
  1. Красная книга Хабаровского края
  2. Нечаев, Андрей Петрович. Зеленые стрелы. Рассказы амурского ботаника. – 2-е изд., испр. и доп. – Хабаровск: Кн.изд., 1980. — 320 с. – (Природный мир Дальнего Востока).  Художник А. Н. Посохов.
  3. Жизнь растений в 6 томах. Т. 5, Часть 2 / Отв. ред. А. Л. Тахтаджян. – М.: Просвещение, 1981.
  4. Фруентов, Николай Константинович. Лекарственные растения Дальнего Востока. Издание 3-е, расширенное и дополненное. – Хабаровск: Кн. Изд-во, 1987. – 352 с., 0,5 л. ил.
  5. Шретер, Алексей Иванович. Лекарственная флора советского Дальнего Востока. – М.: Медицина, 1975.
Оцените статью:
( Пока оценок нет )
Личное Пространство
Добавить комментарий

÷ 3 = 2

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять