Оленьи рожки — это грибы

Оленьи рожки - это грибы По грибы с удачей ходят

Оленьи рожки — грибы удивительные и довольно экзотические для Хабаровского края. Они относятся к семейству рогатиковых. В этом необычном грибном семействе насчитывается несколько родов самой разнообразной формы.

На Дальнем Востоке известны одиннадцать видов съедобных и три вида несъедобных рогатиковых грибов. Несъедобные рогатиковые грибы отличаются горьким вкусом. Обитают оленьи рожки в лиственных и хвойных лесах. Мы собираем эти грибы в августе-сентябре в смешанном лесу.

Плодовые тела рогатиковых  грибов вырастают в высоту до 7-15 сантиметров. Грибы этого семейства весьма различны по цвету.

Нам знакомы оленьи рожки желто-охристого, желтого и бледно-желтого (точнее, кремового) цветов. Удивительно, но рогатики растут в одну линию. Через их основания можно прямую провести! Если увидели одно плодовое тело, обязательно осмотритесь на все четыре стороны. Скорее всего, вы увидите еще несколько плодовых тел.

Оленьи рожки — грибы с короткой и толстой ножкой. Отходящие от ножки ветвистые и мясистые отростки похожи и на рожки, и на кораллы. Отсюда и другие названия этих грибов: рогатики, коралловые грибы. Мне кажется, что оленьими рожками в просторечии грибники называют еще Рамарию желтую или Рамарию золотистую. Эти два вида грибов очень похожи и различить их может только специалист.

Вкус у оленьих рожек пресноватый; я не знаю ни одного гриба с похожим вкусом. Зато у них тонкий, едва уловимый грибной запах. И несмотря на яркий цвет, мякоть у гриба белая. Обращаться с рогатиками нужно осторожно, грибы легко ломаются и в руках, и в корзине. Встречаем рогатики редко, в небольшом количестве. Попадались нам и засохшие (старые) грибы, но никогда не попадались червивые.

Малоизвестный гриб четвертой категории. Многие считают, что оленьи рожки — грибы несъедобные и обходят их стороной. Кто-то даже считает, что «это лисички такие…». Оленьи рожки варят, жарят и сушат. Нам нравятся только свежеприготовленные рогатики. В сборной жарехе они самые нежные

Пример HTML-страницы
Оцените статью:
( 10 оценок, среднее 4.9 из 5 )
Поделиться с друзьями:
Личное Пространство
Добавить комментарий

÷ 10 = 1

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять