Род Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae) на РДВ представлен двумя видами: лещина маньчжурская и разнолистная. Название “лещина” восходит к слову “лес”; по местообитанию растений рода, что находит отражение ещё в одном названии – лесной орех. Изредка встречается транслитерация лат. названия Corylus – корилус (лат. corylus встречается в произведениях римского поэта Вергилия; назван так по плюске, покрывающей плод, в переводе с греч. korys – шлем). Известен этот род также под названием орешник – по типу плода.
Лещина маньчжурская (Corylus mandshurica Maxim.): Маньчжурия – историческая область, охватывавшая Северо-Восточный Китай, внутреннюю Монголию, юг Дальнего Востока и населенная маньчжурами; названа так по произрастанию растений в этом регионе. Лещина разнолистная (Corylus heterophylla Fisch. ex Trautv.): перевод лат. видового эпитета heterophylla, от греч. heteros – другой и phyllon – лист; листья этого вида отличаются по форме от листьев других видов. К слову сказать, лещина маньчжурская и разнолистная нередко образуют гибриды.
В местах совместного произрастания обоих описанных видов лещины можно встретить экземпляры, на которых обёртки орехов по длине и форме напоминают лещину маньчжурскую, а по отсутствию колючих волосков на обёртках – лещину разнолистную. Нетрудно догадаться, что это – гибридизирует сама природа. А людям остаётся брать с неё пример, но не только подражать, а и опережать её, создавать более урожайные и
Н. В. Усенко, 1979
крупноплодные сорта лещины!
Краткое описание рода
Кустарник от 1,5 до 4,5 м высоты. Листья широкоовальные, зубчатые, на верхушке почти лопастные. Однодомное растение с раздельнополыми цветками, которые закладываются с лета прошлого года. Тычиночные цветки – в длинных серёжках, пестичные скрыты в почках, и во время цветения видны их красные рыльца. Цветёт задолго до появления листьев. Опыляется ветром. Плод – орех, покрытый листоватой обёрткой (плюской). Плюска лещины маньчжурской заметно отличается от плюски разнолистной лещины. Листья этих видов также не перепутаешь.
Орехи лещины тонкого аромата, вкусны и питательны, хрустящи в поджаренном виде, они втрое питательнее хлеба, в полтора раза – свинины, в 8-10 раз – молока, в 13-14 раз – свежих яблок и груш. Они хороши как в свежем виде, так и “калеными”. В их ядрах содержится более 55 % высококачественного масла, свыше 15 % белков, легко усваиваемых организмом человека, около 3 % сахаров, витамины A, B1 и E, H, а также соли, железа и кальция. Из орехов получают масло и халву, их также используют для приготовления кондитерских изделий – вафель, печенья, тортов, начинки для конфет, осахаренной крошки, орехового молока, сливок, питательной муки. Масло, обладающее высокими вкусовыми качествами и приятным ароматом, применяется в пищевой промышленности, а также в парфюмерии, медицине, при производстве высокосортных красок для живописи. Жмых, остающийся от ядер после извлечения из них масла, используется для приготовления халвы.
Н. В. Усенко, 1979
Где применяется древесина
Древесина белая, рассеянно-сосудистая, безъядровая, с широкими ложными сердцевинными лучами; мягкая, сравнительно упругая, подвержена червоточине, относительно прочна только в сухом состоянии. Используется на мелкие поделки, тычины (колышки) для садово-огородных культур, грабли, черенки, рукоятки, грубое плетение. Древесный уголь пригоден для рисования и изготовления пороха. Топливо малокалорийное. В коре содержатся 7-10 % таннидов и красящие вещества жёлтых тонов, в листьях и обёртках орехов – 12-15 % дубильных веществ. Облиственные ветки используются как корм для скота.
Лещина – порода ценная
Корневая система поверхностная, но хорошо развита. Лещина требовательна к плодородию и влажности почвы, но и сама повышает её плодородие (опадающая листва, веточки). Возобновляется семенами, пнёвой и корневой порослью. Разводится семенами и вегетативно: отводками, делением кустов, корневыми отпрысками, весенними и осенними черенками, а также пересадкой дичков.
Лещина – ценная порода в качестве подлеска, для защитных и живых изгородей, лесомелиоративных посадок с целью борьбы с оврагами, для закрепления почв на склонах, укрепления откосов, берегов рек и каналов. Для стрижки непригодна. Заросли лещины привлекают птиц и являются местами их гнездования. В засушливое время лещинники с их толстым слоем сухой листвы пожароопасны.
Источники:
- Усенко, Н.В. Деревья, кустарники и лианы Дальнего Востока : справ. кн. / Н.В. Усенко; науч. ред. С.Д. Шлотгауэр. – 3-е изд., перераб. и доп. – Хабаровск: Приамурские ведомости, 2010. – 272 с.
- Коляда А. С., Глущенко Ю. Н., Белов А. Н., Быковская Н. В., Литвинова Е. А., Репш Н. В., Маркова Т. О. Происхождение русских названий растений Дальнего Востока: Учебное пособие / А. С. Коляда, Ю. Н. Глущенко, А. Н. Белов, Н. В. Быковская, Е. А. Литвинова, Н. В. Репш, Т. О. Маркова. – Владивосток: Дальневосточный федеральный университет, 2017. – 130 с.
