Калина Саржента (Viburnum sargentii Koehne) – кустарник или деревце семейства Калиновые (Viburnaceae). Распространена в Приморье, Приамурье (вниз по Амуру до его устья); на Сахалине (до среднего течения р. Тыми) и Курилах (Шикотан, Кунашир, Итуруп). Общее распространение – Забайкалье, КНР, КНДР и Япония. Растёт в прогалинах и на опушках смешанных и лиственных лесов, в зарослях кустарников, в долинах и на склонах, у каменистых россыпей. Хороший медонос. Декоративна осенней окраской листвы и ярко-красными плодами, остающимися висеть на зиму. Плоды съедобны – кормовой ресурс для птиц и диких животных.
Название “калина” происходит, вероятно, от старого слова “кал” – грязный, чёрный и имеет значение “куст с чёрными ягодами”. Чёрные плоды из дальневосточных калин имеют произрастающая на Курильских островах калина вильчатая (Viburnum furcatum Blume et Maxim.) и встречающаяся на материке калина бурейская (V. burejaetucim Regel et Herd.). Причём при созревании плоды вначале становятся красными, а лишь затем чернеют. Лат. название рода Viburnum возводят к лат. vieo – связывать (гибкие стволы некоторых видов использовались для плетения) либо к лат. vibix – синяк, кровоподтёк (по лекарственному использованию). Видовой эпитет калина Саржента получила в честь известного американского ботаника Чарльза Спрэга Саржента (1872-1929).
Краткое описание вида
Кустарник или деревце до 2-3, изредка – до 4 м в высоту и до 4-5 см в диаметре стволика у корневой шейки. Кора светлая, старая мелко шелушащаяся, молодая – гладкая. Листья, кроме самых верхних, обычно цельных, с тремя острыми, крупнозубчатыми лопастями, средняя из которых крупнее боковых, голые или опушенные, 5-12 см длиной и 3-11 см шириной.
Цветки в сложных щитковидных соцветиях 7-10 см в поперечнике, по краю которых кольцом расположены белые, плоские, бесплодные цветки до 2 см в диаметре, а в середине соцветия размещены бледно-кремовые, обоеполые, плодущие цветки.
Плод – светло-красная, почти шаровидная, 7-9 мм в диаметре, сочная костянка горького вкуса, с одной плоской, округлой косточкой 5-6 мм в диаметре. Цветёт калина Саржента в июне-июле. Плоды созревают в сентябре и, если не склёвываются птицами, висят до глубокой осени.
Где растёт и как размножается калина Саржента
По своим экологическим свойствам близка к калине обыкновенной, но более зимостойка, живуча, теневынослива, хотя на открытых местах развивается лучше и цветёт обильнее. К почве малотребовательна, однако предпочитает богатые гумусом суглинки, достаточно влажные и дренированные. Растёт медленно. Доживает до 40-50 лет. Хорошая подлесочная и опушечная порода, пригодна для защитных полос и изгородей. Размножается семенами, отводками, зимними и летними черенками. Легко выносит пересадку. Образует поросль от пня, корневые отпрыски – редко.
Применение в кулинарии
Плоды после промораживания или хранения подвешенными в тепле теряют горечь и становятся съедобными в свежем виде. Их парят, готовят из них кондитерские начинки, варенье, вино и наливки. Хороша калина и протёртая с сахаром. А кисель из калины – “калинник” – старинное русское народное блюдо. Способы, сроки сбора и допустимые размеры изъятия на территории Хабаровского края определены Постановлением Правительства края № 108-пр от 18.04.2008.
Калина Саржента – лекарственное растение
Калина известна в народной медицине и входит в научную фармакопею. Кора содержит гликозид вибурнин, дубильные вещества, валерьяновую и каприловую кислоты, соли, смолу и др. вещества. Экстракт и отвар коры применяются как кровоостанавливающее средство. Плоды считаются хорошим потогонным и слабительным средством. К тому же плоды калины Саржента, варенные с мёдом, используются при простуде, хрипоте, кашле, расстройствах желудка, болезнях печени. Настой цветков полезен при кашле, а наружно – при сыпях и золотухе.
В настоящее время разработана технология получения сока и сиропа из плодов калины Саржента. Лекарственная форма сиропа выбрана из-за удобства применения в педиатрической практике. В отличие от спиртовых препаратов растительные сиропы содержат более полный комплекс биологически активных веществ.
Применение древесины
Древесина светло-жёлтая, твёрдая, с широкой сердцевиной, годная на шомпола, мундштуки и др. поделки. К слову сказать, калина Саржента – не единственный представитель рода Viburnum на Российском Дальнем Востоке. Известны также и др. виды: калина вильчатая, бурейская, съедобная и калина Райта.
Источники:
- Усенко, Николай Васильевич. Деревья, кустарники и лианы Дальнего Востока: справочная книга / Авт. вступ. ст. С. Д. Шлотгауэр. – 3-е изд., перераб. и доп. – Хабаровск: Издательский дом “Приамурские ведомости”, 2010. – 272 с. + 32 с. вкл. – (Дальний Восток России. Окно в природу).
- Усенко, Николай Васильевич. Дары уссурийской тайги / Н. В. Усенко; [вступ. ст. С. Д. Шлотгауэр]. – 3- изд., пересм. – Хабаровск: Издательский дом “Приамурские ведомости”, 2011. – 352 с.: ил.
- Коляда А. С., Глущенко Ю. Н., Белов А. Н., Быковская Н. В., Литвинова Е. А., Репш Н. В., Маркова Т. О. Происхождение русских названий растений Дальнего Востока: Учебное пособие / А. С. Коляда, Ю. Н. Глущенко, А. Н. Белов, Н. В. Быковская, Е. А. Литвинова, Н. В. Репш, Т. О. Маркова. – Владивосток: Дальневосточный федеральный университет, 2017. – 130 с.
