Белокопытник широкий

Белокопытник широкий (Petasites amplus Kitam.) – основное название таксона – вид многолетних растений рода Белокопытник (Petasites) семейства Астровые (Asteraceae). Предлагаемое научное название – белокопытник величественный. Название рода происходит от слов “белый” и “копыто” – по форме листьев и опушению, придающему им белёсый оттенок. Раннецветущее растение, появляется ранней весной, сразу после таяния снега. На РДВ произрастает шесть видов. Белокопытник Татеваки и широкий – в Хабаровском крае.

Встречается главным образом на Сахалине, Курильских о-вах и в Японии. В Хабаровском крае известен лишь из единственного местонахождения у с. Нижнее Пронге на побережье Амурского лимана (Николаевский р-н). В крае – вид с неопределённым статусом, состояние которого нуждается в мониторинге и уточнении; внесён в Красную книгу Хабаровского края. Данные по численности популяции отсутствуют. Нарушена среда обитания в результате хозяйственной деятельности, прежде всего, изменение гидрологического режима.

Белокопытник широкий (Petasites amplus Kitam.)

Многолетнее растение с длинным утолщённым ползучим корневищем, опушенное рыхлым беловатым войлоком. Стебли в начале цветения 20-40 см высотой, при плодах – значительно удлиняющиеся. Прикорневые листья в диаметре до 1 м и более, округло-почковидные, сверху – тёмно-зелёные, снизу – светлые из-за белого войлочного опушения, в основании глубоко-сердцевидные, с утолщёнными черешками до 2 м длиной.

Корзинки в числе 25-30, на тонких ножках, собраны в щитковидное общее соцветие двух типов: только с тычиночными или с пестичными цветками и обоеполыми цветками. Обёртка однорядная до 10 мм длиной, из перепончатых листочков.

Цветки беловатые, трубчатые, трёх типов. Семянки продолговато-ланцетные, 3–5 мм длиной, бороздчатые. Хохолок белый, в 3-4 раза длиннее семянки. Размножение преимущественно семенное. Цветёт в мае. Плодоносит в июле. Как характерный элемент высокотравья встречается по берегам рек и ручьёв, на сырых участках под склонами морских террас.

Принятые и необходимые меры охраны

Необходимо выявить новые местонахождения вида, а также провести исследования по динамике численности популяции, поскольку в последнее время происходит расширение его ареала.

Белокопытник широкий – пищевое растение

На Сахалине и Курильских островах черешки вегетативных листьев собирают в начале лета и только после специальной обработки употребляют в пищу. В Хабаровском крае белокопытник широкий редок, мы, как правило, солим папоротник орляк, или страусник.

В Японии Белокопытник японский выращивают как овощную культуру и употребляют в пищу, причём культивировать его начали уже в период Хэйан (на рубеже первого и второго тысячелетия). Молодые соцветия собирают весной и жарят на масле или отваривают, а листья в варёном или консервированном виде используют при приготовлении суши. Две трети всего белокопытника, выращиваемого в Японии, приходится на префектуру Айти. В России в меню японских ресторанов также можно встретить это растение – в описании блюд оно фигурирует под названиями “фуки” или “болотный ревень”.

Белокопытник японский, или белокопытник широкий – Википедия (wikipedia.org)

Применение в народной медицине

Надземные части его (чаще – соцветия) употребляли в народе как отхаркивающее средство и для улуч­шения пищеварения. Отвар корневищ применяли в качестве жаропо­нижающего и противоглистного средства. Кстати, белокопытник широкий стал первым видом среди белокопытников, для которого были научно доказаны противовоспалительные и противоаллергические свойства его отдельных компонентов.

Источники:

1. Красная книга Хабаровского края: Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды растений, грибов и животных: официальное издание / Министерство природных ресурсов Хабаровского края, Институт водных и экологических проблем ДВО РАН. – Воронеж: ООО «МИР», 2019. – 604 с.: ил.
2. Сосудистые растения советского Дальнего Востока. Том 6 / Отв. ред. С. С. Харкевич. – СПб. – Наука, 1992. – 428 с.
3. Н. К. Фруентов. Лекарственные растения Дальнего Востока. Из­дание 3-е, расширенное и дополненное. – Хабаровск: Кн. изд-во, 1987. – 352 с., 0,5 л. ил.
4. Белокопытник японский, или белокопытник широкий — Википедия (wikipedia.org)