Строго говоря, калоцера клейкая к рогатикам никакого отношения не имеет. Гриб из семейства Дакримицетные (Dacrymycetaceae) относится к дрожалковым. Похож на некоторые настоящие жёлтые рогатики, но рогатики не “дрожат”. Из-за хрящевидно-студенистой и к тому же резинистой консистенции калоцеру клейкую грибники считают несъедобным грибом. Кстати, микологи до сих пор не пришли к единому мнению по поводу съедобности клейкого рогатика.
Говорят, что русскому хорошо, то немцу – смерть. Наоборот-то тоже бывает. Калоцера клейкая – для нас не гриб. Зато в Болгарии из-за красивого цвета отваренную калоцеру используют как украшение в холодных закусках, например, добавляют в холодец перед его застыванием.
Съедобна ли калоцера клейкая (Calocera viscosa (Pers.) Bory)
Плодовое тело от 2 до 10 см в высоту, разветвлённое, роговидное, немного клейкое. Цвет от золотисто-жёлтого до оранжевого. Кончики заострённые и тонкие. На солнце словно изнутри светится. Красивый гриб. Мякоть упруго-студенистая и резинистая, без особого вкуса и запаха.
© Фото: В. Н. Володин
Растёт в августе на гниющей древесине хвойных пород в подстилке, заметно врастает в субстрат. Встречается в хвойных и смешанных лесах (найден в ООПТ “Кедрово-тисовая роща”), причём довольно редко.
Не съедобен. При употреблении в пищу вызывает отравления с галлюцинациями (Poisonous fungi…, 1995).
Е. М. Булах. 2016
Съедобный гриб с низкими вкусовыми качествами и резинистой мякотью. В пищевых целях собирается крайне редко, употребляется свежим (жарка, салаты) и сушёным.
М. В. Вишневский, 2016
Калоцера клейкая не содержит токсинов, вредных для организма человека, но обладает низкими вкусовыми качествами, что не позволяет отнести её к разряду съедобных грибов.
Т. В. Лагутина, 2011
Речь об одном и том же виде, но растут грибы в разных регионах. Спорить на эту тему не имеет смысла. Корзину таким грибом не наполнишь, а проблемы заполучить можно. Полюбовались грибом и пошли дальше. Хотя калоцера клейкая учёными исследуется и есть интересные результаты.
Выделенные из мицелиальной культуры полисахариды останавливают рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 90 %. Гриб содержит 5-гидрокситриптофан, прекурсор серотонина и мелатонина. Однако в народной медицине грибы не используются.
Источники:
- Булах Е. М. Грибы Дальнего Востока России. Владивосток: «Русский остров», 2016. 400 с. илл.
- Вишневский М. В. Лекарственные грибы. Большая энциклопедия / Вишневский Михаил Владимирович. – Москва: Эксмо, 2014. – 400 с.: ил. – (Грибы).
