Калоцера клейкая (рогатик клейкий)

Калоцера клейкая (рогатик клейкий) По грибы с удачей ходят

Строго говоря, калоцера клейкая к рогатикам никакого отношения не имеет. Гриб из семейства Дакримицетные (Dacrymycetaceae) относится к дрожалковым. Похож на некоторые настоящие желтые рогатики, но рогатики не «дрожат». Из-за хрящевидно-студенистой и к тому же резинистой консистенции калоцеру клейкую грибники считают несъедобным грибом. Кстати, микологи до сих пор не пришли к единому мнению по поводу съедобности клейкого рогатика.

Говорят, что русскому хорошо, то немцу — смерть. Наоборот-то тоже бывает. Калоцера клейкая — для нас не гриб. Зато в Болгарии из-за красивого цвета отваренную калоцеру используют как украшение в холодных закусках, например, добавляют в холодец перед его застыванием.

Съедобна ли калоцера клейкая (Calocera viscosa (Pers. : Fr.))

Плодовое тело от 2 до 10 см в высоту, разветвленное, роговидное, немного клейкое. Цвет от золотисто-желтого до оранжевого. Кончики заостренные и тонкие. На солнце словно изнутри светится. Красивый гриб. Мякоть упруго-студенистая и резинистая, без особого вкуса и запаха.

Растет в августе на гниющей древесине хвойных пород в подстилке, заметно врастает в субстрат. Встречается в хвойных и смешанных лесах, причем довольно редко.

Не съедобен. При употреблении в пищу вызывает отравления с галлюцинациями (Poisonous fungi…, 1995).

Е. М. Булах. 2016

Съедобный гриб с низкими вкусовыми качествами и резинистой мякотью. В пищевых целях собирается крайне редко, употребляется свежим (жарка, салаты) и сушеным.

М. В. Вишневский, 2016

Калоцера клейкая не содержит токсинов, вредных для организма человека, но обладает низкими вкусовыми качествами, что не позволяет отнести ее к разряду съедобных грибов.

Т. В. Лагутина, 2011

Речь об одном и том же виде, но растут грибы в разных регионах. Спорить на эту тему не имеет смысла. Корзину таким грибом не наполнишь, а проблемы заполучить можно. Полюбовались грибом и пошли дальше. Хотя калоцера клейкая учеными исследуется и есть интересные результаты.

Выделенные из мицелиальной культуры полисахариды останавливают рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 90 %. Гриб содержит 5-гидрокситриптофан, прекурсор серотонина и мелатонина. Однако в народной медицине грибы не используются.

Литература:
  1. Булах Е. М. Грибы Дальнего Востока России. Владивосток: «Русский остров», 2016. 400 с. илл.
  2. Вишневский М. В. Лекарственные грибы. Большая энциклопедия / Вишневский Михаил Владимирович. – Москва: Эксмо, 2014. – 400 с.: ил. – (Грибы).
Пример HTML-страницы
Оцените статью:
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Поделиться с друзьями:
Личное Пространство
Добавить комментарий

+ 71 = 73

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять