Ещё раз про грибы

Мы любим собирать грибы. Грибы любили собирать и мои родители, и родители мужа, и нас к этому приучили. “Приучили” – не значит “принуждали”. Было счастьем, если брали с собой в лес за грибами. Лишь однажды побывав в лесу и найдя там самостоятельно хотя бы один гриб, не забудешь об этом никогда. “Тихая охота” уже не отпустит – это такая же страсть, как, к примеру, дикая рыбалка или охота на дикого зверя. Найти грибы – главная цель. Причём не просто найти, а заметить самый красивый или самый крупный, найти самый редкий или краснокнижный, даже если и брать такой не будешь!

Позади очередной грибной сезон. О том, что в 2021 г. грибов не было, даже вспоминать не хочется. В 2022 г. грибов было немного, но они были. Сравнивать два последних не очень удачных грибных сезона мало интересно, а вот сравнить их с предшествующими годами, пожалуй, стоит. Причём не просто сравнить, а поразмышлять, где, когда и почему растут (или не растут) те или иные грибы. Поговорить хочется и о том, какие грибы мы собираем и какие нам предстоит собирать в недалёком будущем; о том, почему грибов стало меньше и сокращается срок их плодоношения, где теперь нам искать грибы и какие.

Раньше лисичек грибы не растут

Можно принять эту народную мудрость за догму, а можно с ней и поспорить. В мае, к примеру, растут сморчки, однако мало кто их собирает в наших местах. Зато в Великобритании сморчок – национальный гриб, а в Сев. Америке и вовсе “священный”, причём “своё” место сбора грибов – “тайна за семью печатями”.

Первые сморчки появляются у нас в конце мая, вместе с папоротником (орляк японский). Папоротник, разумеется, в приоритете. Может поэтому до сморчков руки не доходят? Считается также, что у сморчков в каждой местности свои сроки плодоношения (± 2-3 дня). А если погодные условия не сложились, сморчки в неблагоприятный сезон и расти не будут. К тому же с истощением почвы грибница вообще исчезает или “перебирается” на другое место.

Когда и где собирать лисички

То ли дело лисички – грибы чистые, вкусные, легко узнаваемые. Проверить лес на наличие жёлтых лисичек можно уже в середине июля. Лисички, как и др. грибы в окр. Комсомольска, мы собираем в смешанном лесу с преобладанием берёзы. В последние 10 лет самые ранние лисички мы брали 12 июля 2020 г., самые поздние – 28 июля 2013 г. Причём в 2013 году, как впрочем и в 2022 г., вместе с лисичками мы находили сухие грузди. Обращаю ваше внимание на то, что при сборе лисичек довольно часто попадаются другие грибы, к примеру, подосиновики, подберёзовики и даже белые, но в очень небольшом количестве (а то и единично). Мне такие “попадания” нравятся, я считаю их хорошей приметой – грибы будут!

Для роста грибов необходима определённая температура окружающей среды, определённая влажность воздуха и влажность почвы. Параметры эти задаёт природа, а она с нами техническими характеристиками не делится. В хорошие годы за лисичками можно 3-4 раза сходить и всякий раз набрать на жарёху. На фото только моя корзина, корзину мужа почему-то не сфотографировала (наверное, у него в корзине грибов было больше).

Однако и в прошлом 2021 г., и в этом 2022 г. во второй раз мы нашли уже зачервивевшие и сварившиеся под палящим июльским солнцем лисички. А это уже плохая примета. К слову сказать, не только лисички, все грибы не любят яркий солнечный свет, им необходимо лёгкое притенение. А уж там, где жара “сварила” лисички, других грибов может не быть или будет мало. От жары любая грибница прячется, уходит глубже в землю, “засыпает” и никто не знает “проснётся” ли она в текущем грибном сезоне.

Какие грибы растут следом за лисичками

Просто так на такой вопрос не ответить. В одном я не сомневаюсь – если выросли лисички, можно надеяться на другие грибы. Так на моей памяти было всегда. Какие грибы вырастут, в какие сроки и в каком количестве?.. Даже микологи вам не скажут.

2013 год. Дожди залили грибницы

В конце лета 2013 г. на РДВ обрушился мощный паводок, который привёл к самому масштабному наводнению за предыдущие 115 лет. Причиной наводнения стали интенсивные ливневые дожди. Около двух месяцев (июль-август) в бассейне р. Амур бушевала стихия. После проливных дождей и наводнения, как считают некоторые учёные, грибнице требуется не меньше пяти лет на восстановление.

Несмотря на нанесённый стихией ущерб, где-то грибы всё равно должны были вырасти, к примеру, на склонах сопок или в других местах, где вода долго не застаивалась. Как бы то ни было, а надежд на такой исход мало. Опытные грибники знают, что “дождик грибам полезен, но при постоянных дождях грибы не растут“.

2014-2016 гг. Грибов было немного

Лисичек не было или мы просто их не нашли. Такое тоже бывает. После лисичек грибы растут примерно с середины августа до середины сентября, хотя без исключений и здесь не обходится. В эти годы грибов действительно было немного. Видимо поэтому мало и фотографий. Как-то так получилось, что в августе-сентябре тех лет мы то в отъезде были, то рыбу на Амуре ловили – и хорошо, что ловилась.

Времени не хватало, за грибами мы не ходили, а бегали. Фотографировали грибы дома, когда перебирали, и то не всегда. В 2015 г. собирали в основном белые и подосиновики, последних было больше. Тем не менее отошли грибы тоже быстро.

2016 г. запомнился тем, что впервые за несколько последних лет наравне с розовыми волнушками в наши корзины опять попали белянки – белые волнушки, с красивыми и приятными на ощупь пушисто-шелковистыми шляпками с лососёвой серединой.

Жаль только, что волнушек также было немного. Зато одна другой краше – чистые, крепкие, с лохматым краем. К слову сказать, до 2010 г. далеко за волнушками ходить было не надо. Нет груздей – есть волнушки – т. е. без солёных грибов не останешься.

Куда же пропали прежние не червивые крепкие волнушки-толстушки? Они появлялись в сентябре, после холодных продолжительных дождей, “высыпали” дружно и “пропадали” также. Почему теперь по-другому?.. Неужели настолько изменились погодные условия?.. Сентябрь – тёплый, а волнушки – червивые…