Грибы Хабаровского края | Личное Пространство

Содержание

Несъедобные грибы Хабаровского края
Ядовитые грибы Хабаровского края
Редкие грибы Хабаровского края
Еще два слова о грибах Хабаровского края

Несъедобные грибы Хабаровского края

В широком смысле к несъедобным грибам относятся все грибы, которые нельзя по каким-либо причинам употребить в пищу, т. е. и ядовитые в том числе, потому что их нельзя есть из-за токсичности и гарантированного или вероятного отравления. Такое понимание несъедобности, т. е. как простая противоположность съедобности, тоже существует и «всплывает» время от времени в западной литературе. Однако российская традиция понимает под несъедобными такие грибы, плодовые тела которых не употребляются в пищу по самым разнообразным причинам, но не из-за ядовитости.
М. В. Вишневский, 2019

Россия богата лесами, дальневосточники это знают лучше других. На ДВ, как нигде, люди предпочитают собирать грибы в диком лесу, а не искать их на прилавках магазинов. Хотя одно другому не мешает.

Так вот, за Уралом к несъедобным грибам большинство относится как к поганкам. Возможно, и различать их нет особой необходимости. Тем не менее, многие из них так необычны, что любопытство берет верх. Видимо, эта часть статьи для любопытных.

Тремелла листоватая, дрожалка листоватая — Тремелла листоватая

Леоция студенистая, или скользкая (Leotia lubrica (Scop.) Pers. — Леоция студенистая

О гигроцибе неприятной пока мало что известно. Подробнее…

Калоцера клейкая (рогатик клейкий) — Калоцера клейкая

Ежовик душистый (Hydnellum suaveolens (Scop.) P. Karst.) — Ежовик душистый

Мухомор Кукера (Amanita cokeri (E.-J. Gilbert & Kühner) ex. E.-J. Gilbert — Мухомор Кукера

Болетинус (решетник) болотный (Boletinus paluster (Peck) Peck) — Болетинус (решетник) болотный

Ежовик зональный (Hydnellum concrescens (Pers.) Banker = H. zonatum (Fr.) P. Karst.) — Ежовик зональный

Ядовитые грибы Хабаровского края

Свинушка тонкая (Грибы Хабаровского края) — Свинушка тонкая

Мухомор лимонно-желтый, поганковидный (Amanita citrina Pers.) — Мухомор лимонно-желтый, поганковидный

Мухомор порфировый (Amanita porphyria Alb. & Schwein.) — Мухомор порфировый

Поплавок (толкачик) бурый (Amanita fulva Fr.) — Поплавок (толкачик) бурый

В Японии считается ядовитым, вызывающим желудочно-кишечные отравления.

Ложный дождевик вкусный (Scleroderma sapidum (Corda) Zerova) — Ложный дождевик вкусный

Мухомор пантерный (Amanita pantherina (DC.) Krombh.) — Мухомор пантерный

Мухомор желтоножковый (Amanita flavipes S. Imai) — Мухомор желтоножковый

Одни микологи говорят, что мухомор желтоножковый ядовит, другие — съедобен.

Поплавок (толкачик) странный (Amanita ceciliae (Berk. et Broome) Bas — Поплавок (толкачик) странный

В России известен как съедобный гриб. В Японии — ядовитый, вызывающий желудочно-кишечные отравления с галлюцинациями.

Поплавок (толкачик) серый (Amanita vaginata (Bull.) Lam.) — Поплавок (толкачик) серый

Мухомор весенний (Amanita verna (Bull.) Lam.) — Мухомор весенний

Мухомор ярко-желтый (Amanita gemmata (Fr.) Bertill.) — Мухомор ярко-желтый

Мухомор пренебрегаемый (Amanita spreta (Peck) Sacc.) — Мухомор пренебрегаемый

Мухомор-бледная поганка (Amanita phalloides (Vaill.) Link) — Бледная поганка

Мухомор вольвоносный (Amanita volvata (Peck) Lloyd) — Мухомор вольвоносный

Мухомор краснеющий (Amanita rubescens Pers.) — Мухомор краснеющий

Фускоболетинус видный (Fuscoboletinus spectabilis (Peck) Pomerleau et A. H. Sm. [= Boletinus spectabilis Peck]) — Фускоболетинус видный

Мухомор ядовитый (Amanita virosa (Fr.) Bertill.) — Мухомор ядовитый

Лимацелла слизистая (Limacella illinita (Fr.) Maire) — Лимацелла слизистая

Редкие грибы Хабаровского края

Разумеется, такие грибы есть. Некоторые из них занесены в Красную книгу Хабаровского края, а некоторых нет даже в определителях грибов Дальнего Востока. Думаю, что коллекция таких грибов будет пополняться. Поможете?

Мутинус собачий (Mutinus caninus) — Мутинус собачий

Ежовик коралловидный (Hericium coralloides (Fr.) Pers.). Грибы Хабаровского края — Ежовик коралловидный

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus (L.) Gray) — Паутинник фиолетовый

Strobilomyce floccopus (Vahl.: Fr.) P.Karst. (=Strobilomyces strobilaceus (Scop.) Berk.) — Шишкогриб хлопьеножковый

Вешенка розовая (Грибы Хабаровского края) — Вешенка розовая

Рогатик пестиковый Грибы Хабаровского края — Рогатик пестиковый

Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. (Грибы Хабаровского края) — Трутовик лакированный

Еще два слова о грибах Хабаровского края

Когда мы идем за грибами, то не думаем о вреде и пользе этого продукта. А собираем грибы потому, что любим их жареными и вареными. Мы их солим, маринуем, сушим. Мы делаем из грибов салаты, варим супы, печем пироги с грибами. Фаршируем грибами мясо, птицу, рыбу… Готовим грибные соусы…

И самое главное! Мы ходим в лес не только за грибами. Мы идем туда побыть наедине с природой, подышать ароматом цветов и зеленых трав, послушать шелест листьев и щебетанье птиц.

И хорошо, что грибы в Хабаровском крае еще есть. Вот только любителей «тихой охоты» упрекают в том, что они берут в свои корзинки всего 10-15 видов грибов. А остальные виды, по незнанию, считают поганками. Простите меня, пожалуйста, господа микологи, но кто же будет собирать вешенки, если под ногами… белые,.. грузди,.. опята.

К тому же грибы Хабаровского края мало описаны. Все больше книг о грибах Дальнего Востока. И больше всего страниц в этих книгах посвящено грибам Приморского края. Как говорится, без комментариев!

Источники:

Булах Е. М. Грибы Дальнего Востока России. Владивосток: «Русский остров», 2016. 400 с. илл.
Васильева Л. Н. Съедобные грибы Дальнего Востока. – Владивосток: Дальневосточное книжное издательство, 1978.
Вишневский М. В. Все о грибах. Популярная энциклопедия. — Москва : Проспект, 2019. — 624 с.
Сухомиров Г. И. Что может дать наша тайга. — Хабаровск: Кн. изд-во, 1986. — 224 с., ил.

Страницы: 1 2 3 4